PSTRUH NA GRILL

Kód: 136

1 hodnocení

257 Kč / ks 223,48 Kč bez DPH 1 028 Kč / 1 kg

Skladem (>50 ks)

S naším grilovacím setem je to sázka na kvalitu! Vše vám pěkně nachystáme do jednoho balíčku. Pstruha, ingredience na marinádu i recept s tipem od Zdeňka Křížka. Vy si jen poklepete na rameno, jak jste to hezky vymysleli a užijete si tu nejlepší grilovačku týhle sezóny!

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Obsah balíčku:

Pstruh
Sójová omáčka
Bazalka
Olivový olej

Marináda na Pstruha:

Do hmoždíře vložíme:

Olivový olej 4 pol.
Kůra z ½ citrónu
Šťáva z 1 citrónu
Sojová omáčka 1 pol.
Mořská sůl plus drcený pepř (dle chuti)

Pstruha osušíme papírovou utěrkou, lehce osolíme dutinu břišní a naplníme stvoly čerstvé bazalky.

Pstruha pokapeme olivovým olejem a vkládáme ho na předem rozpálený gril. Grilujeme z obou stran 4 minuty (dle velikosti).

Před servírováním pstruha přeléváme předem připravenou citrónovou omáčkou.

V průběhu grilování gril přiklápíme. Před servírováním grilované pstruhy necháme 2–3 minuty odležet (ihned servírujeme).

Doporučení šéfkuchaře:

Grilovaného pstruha servírujeme s grilovaným zeleným chřestem.

Tip: Citronovou omáčku připravíme jednoduše tak, že necháme ve vývaru s trochou bílého vína změknout cibuli či šalotku nakrájenou nadrobno. Následně stáhneme z plamene a postupně vmícháváme na kostičky nakrájené vychlazené máslo do krémové konzistence. V posledním kroku přidáme citronovu šťávu, která omáčku ještě zahustí.