Pstruh lososovitý

Alias lososák patří mezi nejoblíbenější rybu na českých talířích.

Vyznačuje se velmi chutným narůžovělým masem s minimem kostí (maminky ocení). Filety lososáka jsou až nápadně podobné jeho bratranci lososovi obecnému, a díky tomu ho v pokrmech často nahrazuje. Narozdíl od lososa je lososák chován u nás v Česku, lokálně a ekologicky.

Kdyby se býval Bubba z Foresta Gumpa nerozhodl pro business s krevetami, byl by to určitě lososák, na čem by ulítnul. Dá se totiž připravit na různé způsoby, stejně jako krevety. Pečený, smažený, grilovaný, v těstíčku, trojobalu, bez něj… Je to na vás!

Pro inspiraci zkoukněte naše rybí recepty.