Uvařte si

Jarní sumeček s polentou a zeleninou

vhodné pro 2 osoby Tags: jednoduché, zdravé, rychlé, bezlepkové Čas přípravy: 20 minut Co budete potřebovat:1 velkou mrkev1 velkou petržel 2 lžíce másla2 lžíce olivového oleje400 ml mléka½ citronuSůl, pepř Tip: Pokud nenamícháte do polenty naše pesto, bude se jednat o skvělé “baby friendly” jídlo. Recept: Ryba i polenta jsou skutečná rychlovka. Začneme tedy kořenovou zeleninou, kterou si oloupeme a nastrouháme na struhadle. Můžeme také použít speciální škrabku na julienne. Ti největš...

Kapr na grilu s petrželí, salátem a medovo-hořčičným dresinkem

vhodné pro 3-4 osoby Tags: Snadné, rychlé, zdravé, bezlepkové Čas přípravy: 25 minut Co budete potřebovat:500 g filet z kapracca 15 g čerstvé petrželky150 g mix listových salátů2 lžíce másla2 lžíce medu 2 lžičky dijonské hořčice1 - 2 lžíce octa (ideálně rýžového či jablečného)sůl a pepř Tip: Takto připravené filety z kapra lze péci také v kontaktním grilu nebo troubě. Čas v tomto případě adekvátně přizpůsobte. Recept: Filet z kapra rozdělíme na porce podle počtu strávníků, zakápneme...

Green-up, eggs-up

Čas přípravy: 15 minut Vaše zásoby:sůl, pepř Tip: Pokud chcete z tohoto receptu vymáčknout ještě víc, můžete ze salátu pro 2 vytvořit lehký pokrm pro 4 strávníky. Stačí si přikoupit kousek čerstvé ryby, třeba jesetera, a jen ji lehce osolit, opepřit a opéct na másle. Následně přidat k salátu. Recept: Tenhle salát je skutečná rychlovka, co bude mít úspěch. Začneme s vajíčkem. Připravíme si ho přesně tak, jak ho máme rádi. Volské oko, zastřené, na hniličku či na tvrdo. Malá nápověda je, že pr...

Šťastná bylinková omeleta

Vegetariáni nastražte uši, náš první vege balíček je na světě! Omeleta ze šťastných vajec vám vlije radost rovnou do srdce a potřebnou energii do těla. Že nevíte, co na víkendový brunch? Šťastná vaječná omeleta je tou správnou volbou. Tags: vegetariánské, neotřelé, skvělý brunch Čas přípravy: 25 minut Vaše zásoby:1 lžíci citronové šťávy1 prolisovaný stroužek česneku60 ml mlékarostlinný olej50 g čerstvého smetanového sýrasůl, pepř Tip: V tomto složení se jedná o skvělou vegetariánskou sní...

Ryba jak víno!

Tenhle nadupaný balíček si zamilujete! Není v něm nic víc, než jen to nejlepší na vaši hostinu. Dvě slaďoučké Tilápie, chilli salsa s jablečným dresingem, bylinky a k tomu jsme pro vás vybrali biodynamiku od Wine Punku - Ryzlink rýnský 2021. Že neznáte biodynamická vína? Biodynamika je nadstavbou ekologického zemědělství. Vinaři se řídí nejen přísnými ekologickými zásadami, ale navíc pracují se sílou samotného kosmu, postavením Měsíce, Slunce a dalších hvězd. Magická kombinace na vašem stole! ...

Červené curry z Rybí zahrady

Curry. Kdo by neznal tuhle asijskou klasiku? Zelené, žluté, červené. Milujeme je všechny! Dnes jsme pro vás vybrali to červené a přidali k němu navíc nádech Afriky v podobě našeho nejjemnějšího sumečka. Troška chilly, bazalka a koriandr. Barevná symfonie na vašem talíři. Představte si to. Taky se vám už sbíhají sliny? Tags: asijské, rychlé, snadné, za málo práce hodně parády  Doba přípravy: 25 minut Budete potřebovat: 120 g jasmínová rýže300 g libovolné zeleninu např. mrkev, cuketu,...

Panko rybí prsty

Rybí prsty? To umí každý. Panko rybí prsty z našeho aquaponického sumečka? To umíme my! A co že to jsou ty PANKO rybí prsty? Rozhodně žádný punk. Japonská panko strouhanka nenasákne zdaleka tolik tuku a navíc je pořádně křupavá. A v kombinaci s naším sumečkem? Takové rybí prsty jednoduše chcete ochutnat. Tags: pro děti, rychlé, snadné, evergreen s přesahem  Čas přípravy: 35 minut Budete potřebovat: 250 ml mléka (pokud byste chtěli kaši)50 g hladká mouka200 ml rostlinný olej na smaže...

Špízy ze sumečka s vůní kopru

Pečené špízy ze sumečka s hořčicí a svěží salát s avokádem, zeleným jablkem a červenou cibulí ochucený koprem. Tags: zdravé, snadné, rychlé, bez lepku   Recept: 1. Špejle namoč na 20 minut do vody.  2. Jablko zbav jádřinců a i se slupkou nakrájej na měsíčky. To stejné udělej s oloupanou cibulí a oloupaným avokádem. 3. Následně promíchej 3 lžíce přiložené marinády se zakysanou smetanou.  4. Filet ze sumečka vyndej z obalu, lehce osuš papírovou utěrkou a nakrájej na ...

Filet z kapra s vůní citronu

Filet z kapra s vůní citronu Čas přípravy: 25 minut Tags: zdravé,  snadné, rychlé, bez lepku, nízko sacharidové  Jednoduchý, zdravý a hlavně netradiční recept na kapra s rajčaty a mangoldem doplněný svěží omáčkou z citrónu. Recept:1. Filet z kapra vyndej z obalu, omyj a lehce osuš papírovou utěrkou. Nakrájej na 2 až 4 porce. Pozor ve filetu z kapra jsou vždy kosti, tak na to prosím mysli. Jednotlivé porce osol, opepři, pokapej částí citronu a nech chvíli odpočívat...

Sváteční menu trochu jinak (pro 4 osoby)

….Vánoce jsou svátky klidu, dej si aquaponickou rybu :).    No dobře, … poezie možná není naše parketa, ale za naší produkcí si stojíme!   A kdy jindy dopřát sobě i svým blízkým to nejlepší než teď, o svátcích?   Pro tuto příležitost jsme pro Vás připravili speciální selekci produktů a těch nejkvalitnějších ryb, které si u nás v Rybí zahradě spokojeně žijí v symbióze s našimi rostlinami. Rostlinky a saláty jsme do balíčků také přibalili. Co si pod tím máte představit...