Filet z kapra s vůní citronu

Filet z kapra s vůní citronu


Čas přípravy: 25 minut


Tags: zdravé,  snadné, rychlé, bez lepku, nízko sacharidové 



Jednoduchý, zdravý a hlavně netradiční recept na kapra s rajčaty a mangoldem doplněný svěží omáčkou z citrónu.


Recept:

1. Filet z kapra vyndej z obalu, omyj a lehce osuš papírovou utěrkou. Nakrájej na 2 až 4 porce. Pozor ve filetu z kapra jsou vždy kosti, tak na to prosím mysli. Jednotlivé porce osol, opepři, pokapej částí citronu a nech chvíli odpočívat.

2. Mezi tím si na dvou lžících oliváče opeč cherry rajčata, cibulku a česnek. Přidej mangold, který můžeš a nemusíš pokrájet. Ochuť solí, pepřem a chilli papričkou dle chuti. Zakryj pokličkou na cca 1 minutu. Následně promíchej a případně ještě dochuť. Příloha je tak hotová.

3. Pusť se do ryby. Na pánvi rozehřej 2 lžíce olivového oleje a filety na něm opeč na vyšší teplotu. Nejprve kůží dolů. Když je ryba upečená - na jedné straně a má křupavou kůži, pak z druhé strany, stačí asi minuta. Porce kapra vyndej a nech chvíli odpočívat. Na použité pánvi po rybě můžeš vytvořit jednoduchou omáčku, jen přidáš citron, máslo, dochutíš solí a pepřem a nadrobno nasekanou bazalkou. Pokud nejsi striktně na nízkosacharidové stravě, můžeš doladit špetkou cukru. Pozor už nevaříš, pouze necháš rozpustit a metličkou spojíš všechny ingredience v emulzi. 

4. A můžeš servírovat. Na mangold s rajčaty polož proužky kapra, ochuť citronovou omáčkou.

 

Tip: Pokud přeci jen potřebuješ nějaké sacharidy, nebo chceš nakrmit celou rodinu doporučujeme k tomuto receptu připravit quinou. A že nevíš, jak na to? Stačí se držet jednoduchého poměru jeden šálek Quinoi na dva šálky vody nebo vývaru. Jakmile začne voda vřít, přidej do ní Quinou. Můžeš ji dochutit trochou soli a olivového oleje. Následně nech dusit asi 15 minut a máš hotovo.


Budeš potřebovat:

min. 450 g filet z kapra

200 g mangold

5 g bazalka

5 g čerstvé chilli

1 malou cibuli

1 větší stroužek česneku

1 hrst cherry rajčat

2 lžíce másla

2 lžíce citronové šťávy

4 lžíce olivového oleje

Sůl & pepř

 

Dobrou chuť.

 

 

fixed-img

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení